Piec konwekcyjno-parowy to piec z wentylatorem wyposażony w funkcję naparowania komory.
Mimo pozornej prostoty, niewielu producentów zaprojektowało urządzenia pozwalające w pełni wykorzystać możliwości pieców konwekcyjno-parowych. Tajemnica tkwi w połączeniu
doświadczenia inżynierów i kucharzy.
Piec jest bardzo wszechstronnym urządzeniem. Możemy w nim piec, dusić, smażyć, regenerować, piec z sondą oraz wykonywać procesy niskotemperaturowe.
Piec Konwekcyjno-parowy to urządzenie wysokowydajne energetycznie, umożliwiające znaczne oszczędności. Odpowiednie wykorzystany piec powoduje ubytek masy wyrobu gotowego o ok. 5-20 % wsadu do pieca. Tradycyjne gotowanie czy smażenie to aż 30-40 % ubytku masy. Różnicę łatwo przeliczyć na wymierne korzyści finansowe.
Wydajne energetycznie urządzenia przygotowują potrawy w czasie krótszym o ok. 25 % w porównaniu do tradycyjnego gotowania, co przekłada się na krótszy czas pracy personelu.
Klient zawsze oczekuje wspaniałych i zdrowych potraw.
Piece konwekcyjno-parowe zużywają o ok. 90 % mniej tłuszczu, zachowując przy tym witaminy, kolor i smak potrawy. Tak znakomity wynik osiągają dzięki precyzyjnemu sterowaniu utrzymującemu w komorze pieca ściśle określone warunki.
Nieprzenikanie się zapachów potraw uzyskuje się poprzez odtłuszczanie i cyrkulację powietrza. Dzięki temu każda potrawa pachnie świeżo i nie jest przesiąknięta zapachem innych dań, nawet jeśli były przygotowywane w tym samym piecu.
Personel kuchenny wykonuje wiele zadań w krótkim czasie i nie ma czasu na skomplikowane procesy obsługi. Odpowiedni piec zapewnia powtarzalność produktu oraz łatwość obsługi bez zbędnych czynności.
Wybierając piec konwekcyjno-parowy warto zastanowić się nad kilkoma ważnymi kwestiami:
Zobacz co możemy Ci zaproponować
Specjalizujemy się w wyposażaniu obiektów gastronomicznych, takich jak hotele i restauracje. Oferujemy Państwu najwyższej jakości meble, urządzenia kuchenne oraz akcesoria osprzętu gastronomicznego. Sprzęt jaki sprzedajemy posiada odpowiednie atesty. Najlepsza jakość produktów pozwala na długą i satysfakcjonującą pracę. Najważniejsze jest dla nas zadowolenie każdego klienta.
Pomimo wieloletniego doświadczenia, każdego dnia uczymy się, a nasi technicy dopracowują każdy szczegół. Wszyscy nasi pracownicy, regularnie podnoszą swoje kwalifikacje. Dzięki temu jesteśmy w stanie zagwarantować profesjonalną obsługę oraz indywidualne podejście do każdego klienta. Zawsze staramy się zaproponować najlepsze rozwiązanie - takie, które będzie dopasowane do potrzeb i możliwości odbiorcy.
Oferujemy profesjonalny piec konwekcyjno parowy. Piece te sprostają, nawet najbardziej wymagającym zadaniom. Oferowany piec, cechuje wysoka wydajność - szybko, a zarazem precyzyjnie umożliwia obróbkę termiczną wielu potraw, przy swoich niewielkich rozmiarach.. Co ciekawe, odpowiednio wykorzystany piec, może powodować ubytek masy wyrobu gotowego o około 5-20 procent wsadu do pieca. Natomiast tradycyjne gotowanie i smażenie to nawet 30-40 procent ubytku masy. Różnica jest ogromna, patrząc na skalę miesiąca oferowany piec, pozwala na duże oszczędności. Poza tym jego wydajność, pozwala na przygotowanie potrawy nawet o 20-25 procent szybciej, niż podczas tradycyjnego gotowania. To przekłada się na krótszy czas oczekiwania klientów, ich większe zadowolenie oraz mniejszy czas pracy personelu.
Oferujemy duży wybór sprzętów potrzebnych w profesjonalnej kuchni. Serdecznie zapraszamy Państwa na spotkanie, podczas którego wykwalifikowany pracownik pomożemy dobrać sprzęt, który będzie odpowiedni dla Państwa punktu gastronomicznego.
Od początku istnienia firmy stawialiśmy i nadal stawiamy na jakość i renomę. Dlatego, w naszym sklepie internetowym i stacjonarnym znajdą Państwo szereg pozycji, dzięki którym praca będzie sprawiać przyjemność i przynosić oszczędności. Właśnie taki jest opisywany wyżej piec konwekcyjno parowy.
Jeśli mają Państwo jakieś pytania, zapraszamy do odwiedzenia naszej oficjalnej strony internetowej. Znajdą Państwo w niej zakładkę realizacje, w której widoczne są nasze realizacje wielu projektów. Zapraszamy do kontaktu osobistego, online lub telefonicznego. Ktoś z naszej kadry pracowniczej, na pewno odpowie na wszystkie pytania i pomoże wybrać najlepszą opcję.
Nasze biuro jest otwarte w godzinach:
od 8:00 do 16:00
